rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	focaccia con le patate figàssa cu e patàtte	farina bianca, patate, olio pancetta affumicata, cipolle, latte, aglio, rosmarino, sale				sotto il testo		Ne Prato di Pòntori	A. C. (21.07.1998)
	focaccia con le patate figàssa cu e patàtte	farina bianca, patate, olio, lievito acqua				nel forno		Valbrevenna Chioso	R.U. (17.02.2001)
	focaccia di patate fugàssa de patàtte 	farina bianca, patate, lievito sale				runfò		Uscio Terrile Crosa
	focaccia di patate fugàssa de patàtte 	farina bianca, patate, olio, lievito di birra sale, acqua tiepida, olio				nel forno		Genova Varenna Chiesino	P. F. (10.04.1999)
	focaccia di patate fugàssa de patàtte 	farina bianca, patate, olio, lievito sale				nel forno		Genova Prà Via Prà	S. R. (17.06.1999)
	focaccia di patate fugàssa de patàtte 	farina bianca, patate, olio, lievito sale fino, acqua, zucchero, latte, crema del latte, olio di semi, sale grosso				nel forno		Montoggio Fasciou	T.P. (03.08.2000)
	focaccia di patate fugàssa de patàtte 	farina bianca, patate, olio, lievito di birra sale				nel forno		Crocefieschi	D.N.G.B. (02.02.2001)