Ricetta

Nome dialettale
figāssa cu e patātte
Nome in lingua italiana
focaccia con le patate

Dose per persone

Procedura
Far bollire le patate, poi schiacciarle e impastarle con la farina bianca, l'acqua, il lievito e l'olio. Cuocere per 30 minuti circa.

Luogo
Provincia di Genova
Comune di Valbrevenna
Chioso

Fonte
R.U. (17.02.2001).


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