| rif. ricetta | nome | ingredienti | tecnica di cottura | dove acquistarlo | luogo | fonte | bibliografia |
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amarene sciroppate/sotto zucchero
maèn-e sutta succau
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amarene, zucchero
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Avegno
Vescin-na
Muntà
| E. S. (23.09.1999) |
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burro
bitìru
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panna del latte vaccino
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Avegno
Arbora (Via Fontanella 11)
| M. B. (17.04.1999) |
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burro
bitìru
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panna del latte vaccino
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Avegno
Vescin-na
Muntà
| E. S. (23.09.1999) |
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formaggetta
furmagétta
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latte vaccino, caglio
sale |
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Avegno
Vescin-na
Muntà
| E. S. (23.09.1999) |
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limoncino
limuncìn
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scorza di limoni, alcool
zucchero, acqua |
sui fornelli |
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Avegno
Molino Nuovo
| I. C. (14.03.1999) |
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marmellata di prugne
marmellata di negrè
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prugne "negrè", zucchero
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sulla stufa |
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Avegno
Vescin-na
Muntà
| E. S. (23.09.1999) |
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pesto
péstu
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basilico, prezzemolo
quagliata, aglio, sale, olio, formaggio parmigiano |
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Avegno
Vescin-na
Muntà
| E. S. (23.09.1999) |
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pesto
péstu pe fa a roba cu a castàgna
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prezzemolo, bietole
quagliata, pinoli, crema di latte |
nel runfò |
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Avegno
Arbora (Via Fontanella 11)
| M. B. (17.04.1999) |
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pesto
péstu
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basilico, prezzemolo, bietole
quagliata, aglio, olio, parmigiano |
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Avegno
Vescin-na
Codivilla
| E. P. (22.09.1999) |
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quagliata
prescinsöa
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latte fresco, caglio in polvere
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Avegno
Arbora (Via Fontanella 11)
| M. B. (17.04.1999) |
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