rif. ricetta	nome	ingredienti	tecnica di cottura	dove acquistarlo	luogo	fonte	bibliografia
	amarena di foglie sciöpu de fogge de amarena	foglie di amarena, zucchero, acqua vino	sui fornelli		Recco Cotù 	M. A. (24.04.1999)
	arancino liqùre de arànciu dumèstegu	scorze di aranci, alcool zucchero, acqua	sui fornelli		Recco Cotù 	M. A. (24.04.1999)
	arancino arancino	scorze di aranci, alcool zucchero, acqua	sui fornelli		Recco San Rocco San Rocco	M. M. (12.10.1999)
	cherry cherry	amarene, alcool vino bianco, zucchero, acqua			Recco Polanesi Polanesi	M. C. (8.12.1999)
	grappa di prugnolo grappella/brusca	drupe di prugnolo (prunus spinosa), alcool			Genova Varenna Chiesino	P. A. (23.07.1999)
	latte di vecchia le-te de vegia	latte intero, limoni, alcool zucchero			Recco Polanesi Polanesi	M. C. (8.12.1999)
	latte di vecchia le-te de vegia	latte, alcool zucchero			Montoggio Bromia	P.R. (28.07.2000)
	limoncello limuncìn	limoni, alcool zucchero	sui fornelli		Genova Varenna Chiesino	M. A. (24.07.1999)
	limoncello limunin-a	limoni, alcool zucchero, acqua			Vobbia Vallenzona	L.S. (10.05.2000)
	limoncello limuncìn	scorza di limoni non trattati, grappa zucchero, acqua	sui fornelli		Borzonasca Belpiano	G.S. (27-03-2002)