rif. ricetta	nome	ingredienti	tecnica di cottura	dove acquistarlo	luogo	fonte	bibliografia
	burro bitìru	panna del latte vaccino 			Avegno Arbora (Via Fontanella 11)	M. B. (17.04.1999)
	burro bitìru	panna del latte vaccino			Avegno Vescin-na Muntà	E. S. (23.09.1999)
	burro bitìru	panna del latte vaccino  			Uscio Banchi	F. G. (06.07.1999)
	burro bitiru	panna del latte vaccino 			Crocefieschi	O.G. (01.02.2001)
	burro bitìru	panna del latte vaccino 			Ne Arzeno Mezu da villa	R. P. (10.06.1998)
	formaggetta furmagétta	latte vaccino, caglio sale			Avegno Vescin-na Muntà	E. S. (23.09.1999)
	formaggetta furmagétta	latte vaccino, caglio sale			Ne Reppia In t'a Ciosa	L. Z. (11.06.1998)
	formaggetta furmagétta	latte vaccino, caglio sale			Recco Cotù	M. A. (24.04.1999)
	formaggetta furmagétta	latte vaccino, caglio sale			Uscio Terrile Crosa	R. M. (05.03.1999)
	formaggetta furmagétta	latte vaccino, caglio sale			Uscio Terrile Crosa	T. T. (25.04.1999)