rif. ricetta	nome	ingredienti	tecnica di cottura	dove acquistarlo	luogo	fonte	bibliografia
	sciroppo di rosa sciöpu de röse	petali di rose, zucchero, acqua	sui fornelli		Genova Varenna Chiesino	R. N. (23.07.1999)
	limoncello limuncìn	limoni, alcool zucchero	sui fornelli		Genova Varenna Chiesino	M. A. (24.07.1999)
	liquore all'uovo	uova, limoni, marsala secco zucchero	sui fornelli		Genova Varenna Chiesino	M. A. (24.07.1999)
	grappa di prugnolo grappella/brusca	drupe di prugnolo (prunus spinosa), alcool			Genova Varenna Chiesino	P. A. (23.07.1999)
	liquore all'uovo	uova, limoni, marsala			Genova Varenna Chiesino	P. A. (23.07.1999)
	sciroppo di sambuco sciöpu de sambùsu	fiori di sambuco, zucchero, acqua limoni nostrani	sui fornelli		Genova Voltri Crevari	M. P. (01.04.1999)
	sciroppo di menta	foglie di menta, zucchero, acqua semi di finocchio	sui fornelli		Genova Voltri Crevari	M. P. (01.04.1999)
	sciroppo di sambuco sciròppu de sambùsu	bacche di sambuco (Sambucus nigra), zucchero, acqua	sui fornelli		Uscio Terrile Crosa
	sciroppo di amarene sciöpu de seixe amarene	amarene, zucchero	sui fornelli		Ne Arzeno In mezu da villa	F. S. (10.06.1998)
	liquore di amarene licùre de amarene	sciroppo di amarene, grappa d'uva zucchero			Ne Arzeno In mezu da villa	F. S. (10.06.1998)