| rif. ricetta | nome | ingredienti | tecnica di cottura | dove acquistarlo | luogo | fonte | bibliografia |
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canestrelli
canestrélli
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farina bianca, burro, zucchero, uova
zucchero a velo |
nel forno |
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Montoggio
Fasciou
| T.P. (03.08.2000) |
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crescente/lievito
crescente
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farina bianca, lievito, acqua tiepida
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Montoggio
Fasciou
| T.P. (03.08.2000) |
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pane
pan
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farina bianca, crescente, lievito
acqua, olio, latte |
nel forno |
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Montoggio
Fasciou
| T.P. (03.08.2000) |
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pesto
pestu
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basilico, bietole
noci, aglio, formaggetta secca, burro |
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Montoggio
Fasciou
| T.P. (03.08.2000) |
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sidro
vin de mèia
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mele selvatiche grosse
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fermentazione |
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Montoggio
Sanguineto
| F.D. (27-09-2001) |
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sugo bianco di funghi "masin-i"
tuccu de masin-i
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funghi freschi "masin-i", panna/crema del latte, olio
burro, cipolle, farina bianca, latte, dado |
sui fornelli |
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Montoggio
Fasciou
| T.P. (03.08.2000) |
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