rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	bugie (chiacchere) bo-xie	farina bianca, zucchero, latte, olio/strutto vanillina, sale, uova, grappa, buccia di limone, burro				in padella		Genova Varenna Chiesino	M. A. (24.07.1999)
	bugie bo-xie	farina bianca, lievito/crescente, latte uova; olio per friggere				in padella		Montoggio Serrato	B.M.L. (11.10.2000)
	bugie bo-xie	farina bianca, zucchero, olio uova, burro, scorza grattugiata di limone, marsala, zucchero a velo				in padella		Crocefieschi	P. Z. (01.02.2001)