rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	baciocca affettata baciòcca affettàa	sfoglia: farina bianca, acqua, sale	patate (bianche/Quarantine/Spunta), farina bianca, farina di mais, latte, pesto, olio, sale			nel forno		Ne Prato di Pòntori	A. C. (21.07.1998)
	baciocca bianca baciòcca gianca	sfoglia: farina bianca, acqua, sale	patate quarantine, cipolle, aglio, lardo, farina bianca, latte, burro, grana grattugiato, olio			sotto il testo/nel forno		Borzonasca Perlezzi alta	S.G. (08-08-2001)
	baciocca di patate e riso baciòcca de patatte e risu	sfoglia: farina bianca, acqua	patate, riso, farina bianca, latte, cipolle, prezzemolo, aglio, grana grattugiato, lardo, olio			sotto il testo		Borzonasca Albareto	M.S. (16-03-2002)
	baciocca di patate schiacciate baciòcca de patatte peste	sfoglia: farina bianca, acqua, sale	patate quarantine, cipolle, aglio, lardo, latte, burro, grana grattugiato, olio			sotto il testo		Borzonasca Perlezzi alta	S.G. (08-08-2001)
	baciocca baciòcca	sfoglia: farina bianca, acqua, sale uova	patate (bianche/Quarantine/Spunta), cipolle, formaggio parmigiano grattugiato, uova, aglio, maggiorana, origano, prezzemolo, lardo, olio, sale			nel forno		Ne Statale	I. B. (26.05.1998)
	baciocca baciòcca	sfoglia: farina bianca, acqua, sale	patate (bianche/Quarantine/Spunta), formaggio parmigiano grattugiato, uova, maggiorana			sotto il testo		Ne Castagnola in ti Cassetti	C. G. (11.07.1998)
	baciocca baciòcca	sfoglia: farina bianca, acqua, olio, sale	patate (bianche/Quarantine/Spunta), latte, uova, aglio, lardo, sale			nel forno		Ne Terisso	N. F. (11.07.1998)
	baciocca baciòcca frenta	sfoglia: farina bianca, acqua, sale	patate (bianche/Quarantine/Spunta), formaggio parmigiano grattugiato, pesto, uova, sale			nel forno		Ne Prato di Pòntori	A. C. (21.07.1998)
	baciocca baciòcca	sfoglia: farina bianca, acqua, sale	patate (bianche/Quarantine/Spunta), pancetta, formaggio parmigiano grattugiato, aglio, maggiorana, olio, sale			nel forno		Ne Caminata Casaretti	I. G. (03.08.1998)
	baciocca baciòcca	sfoglia: farina bianca, acqua, sale	patate (bianche/Quarantine/Spunta), panna, salsicciaaglio, lard			nel forno		Ne Case soprane Carpeneggi	L. Z. (09.06.1998)