Ricetta
Nome dialettale
minestrùn de taggiaìn
Nome in lingua italiana
minestrone
Dose per 4 persone
Procedura
Raccogliere e lavare i cavoli neri, metterli in una pentola con molta acqua, aggiungere il pesto di prezzemolo, la zucca e le patate. Far bollire.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Uscio
Terrile
Crosa
Fonte
T. T. (25.04.1999).
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