Ricetta
Nome dialettale
minestrùn
Nome in lingua italiana
minestrone
Dose per persone
Procedura
Far cuocere le verdure dopo averle grossolanamente tagliate, aggiungere foglie di basilico e aglio pestati, infine il grana grattugiato: quest'ultimo a fine cottura, poco prima di buttare gli spaghetti/ditalini rigati.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Borzonasca
Prato di Caregli
Fonte
G.R. (28-06-2001).
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