Ricetta
Nome dialettale
turta de meje
Nome in lingua italiana
torta di mele
Dose per persone
Procedura
Sbucciare e tagliare a fette le mele "terese", metterle a macerare in liquore e zucchero. preparare la sfoglia impastando farina, zucchero, uova, olio, burro/yogurth, liquore e infine lievito. Sistemare le mele (crude) a coltello su tutta la superficie della torta, spolverarla di zucchero e cuocerla in forno.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Vobbia
Vallenzona
Fonte
L.S. (10.05.2000).
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