Ricetta
Nome dialettale
pulčnta e le-te
Nome in lingua italiana
polenta col latte
Dose per persone
1/2 kg farina di mais, 1 l + 75 cl acqua, 1 bicchiere latte, olio e burro q.b.
Procedura
Versare farina farina di mais e acqua in un paiolo/pentola, aggiungere burro e olio, poi il latte; rimescolare in continuazione. // Si mangia a fette senza obbligo di contorno.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Prą
Via Prą
Fonte
P. A. (17.06.1999).
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