Ricetta
Nome dialettale
pulènta e le-te
Nome in lingua italiana
polenta col latte
Dose per persone
Procedura
Mescolare in un paiolo la farina di mais con olio, burro e latte in quantità sufficiente a rendere morbido l'impasto; girare continuamente la polenta perché non si attacchi. // Si mangia a fette senza obbligo di contorno.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Prà
Via Prà
Fonte
P. A. (17.06.1999).
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