Ricetta
Nome dialettale
stufou
Nome in lingua italiana
stufato
Dose per persone
Procedura
Preparare il soffritto di cipolle, prezzemolo, rosmarino; a parte tagliare la carne di manzo a pezzetti e le patate a tocchetti. Mettere il tutto in un tegame con olio e un cucchiaio di conserva. // Far cuocere nel forno per almeno un'ora.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Varenna
Chiesino
Fonte
R. N. P. (10.04.1999).
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