rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	castagne bollite praebugìe	castagne secche, latte acqua, sale, finocchio selvatico				sui fornelli/stufa		Borzonasca Malga di Perlezzi	P.G. (04-08-2001)