rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	micoti micòti	farina di mais, cipolle, patate lardo, latte, sale				nel forno		Borzonasca Prato di Caregli	O.B. (28-06-2001)
	micoti micòti de meiga	farina di mais, cipolle, patate grana grattugiato, olio, panna, latte				nel forno		Borzonasca Gazzolo	E.G. (24-07-2001)
	micoti micòti de meiga	farina di mais, cipolle, patate olio, lardo, latte		cipolle e insalata crudi; remesciùn		nel forno		Borzonasca Malga di Perlezzi	P.G. (04-08-2001)
	micoti micòti	farina di mais, cipolle, patate quarantine sale, lardo/crema del latte/panna, burro, latte, grana grattugiato, olio				sotto il testo		Borzonasca Caroso	L.B. (08-08-2001)
	micoti micòti	farina di mais, cipolle, patate aglio, prezzemolo, grana grattugiato, olio				sotto il testo/nel forno		Borzonasca Belvedere	M.B. (28-10-2001)
	micoti micòti	farina di mais, cipolle lardo, cavolfiori, cavoli neri, grana grattugiato, ciccioli, olio		pomodori e altre verdure crude		sotto il testo		Borzonasca Borzonasca	M.L. (18-11-2001)
	micoti micòti/panellotti	farina di mais, cipolline verdi cotiche, latte, sale, olio				sotto il testo/nel forno		Borzonasca Borzone	E.B. (12-03-2002)
	micoti micòti	farina di mais, cipolle ricotta, acqua, sale, olio, latte/panna				nel forno		Borzonasca Acero	E.B. (16-03-2002)
	micoti micòti	farina di mais, cipolla/cipolline nuove, patate lardo, ricotta, olio, panna				sotto il testo		Borzonasca Albareto	M.S. (16-03-2002)
	micoti micòti	farina di mais, cipolle, patate panna, olio, grana grattugiato, latte				nel forno		Borzonasca Brizzolara	I.B.(21-03-2002)