| rif. ricetta | nome | ingredienti | ripieno | contorni | condimenti | tecnica di cottura | dove assaggiarlo | luogo | fonte | bibliografia |
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focaccia col formaggio
fugàssa cu u furmàgiu
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farina bianca, olio, acqua
formaggetta, sale |
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nel runfò |
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Avegno
Arbora (Via Fontanella 11)
| M. B. (17.04.1999) |
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focaccia col formaggio
fugàssa cu u furmàgiu
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farina bianca (Manitoba), olio, acqua
stracchino, sale |
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nel forno a legna |
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Uscio
Terrile
Crosa
| R. M. (05.03.1999) |
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focaccia col formaggio
fugàssa cu u furmàgiu
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farina bianca, olio, acqua
formaggetta, prescinsöa, sale |
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émbrexu |
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Recco
Cotù
| M. A. (24.04.1999) |
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focaccia col formaggio
fugàssa cu u furmàgiu
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farina bianca, olio, acqua
formaggetta, prescinsöa, sale |
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runfò |
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Recco
Cotù
| M. A. (24.04.1999) |
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