rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	fettuccine con le ortiche	farina bianca, farina di castagne, ortiche uova, acqua			panna, funghi (rosolati in olio, burro, dado)	sui fornelli		Borzonasca Gazzolo	E.G. (24-07-2001)