Ricetta
Nome dialettale
micòti de meiga
Nome in lingua italiana
micoti
Dose per persone
Procedura
Tagliaare patate e cipolle in fette sottili, poi impastarle con la farina di mais e gli altri ingredienti indicati, quindi ricavare dall'impasto delle piccole porzioni che vanno conformate a "palline" e deposte in una teglia (non unta d'olio nè spolverata di pan grattato). Cuocere in forno per 30 minuti circa.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Borzonasca
Gazzolo
Fonte
E.G. (24-07-2001).
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