Ricetta
Nome dialettale
minestrùn cu pestu
Nome in lingua italiana
minestrone col pesto
Dose per persone
Procedura
Mondare le patate e metterle a bollire, aggiungere in seguito fagioli e zucca (e una melanzana, se si é in stagione); a metà cottura aggiungere il pesto. // Cuoce in tre ore circa.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Mele
Acquasanta
(sopra la chiesa)
Fonte
F. G. (20.05.1999).
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