Ricetta

Nome dialettale
Nome in lingua italiana
marmellata di mele cotogne

Dose per persone

Procedura
Tagliare a pezzi le cotogne e farle cuocere con lo zucchero, fino a raggiungere la giusta consistenza (circa due ore a fuoco lento).

Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Varenna Chiesino

Fonte
P. A. (10.04.1999).


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