Ricetta
Nome dialettale
Nome in lingua italiana
marmellata di mele cotogne
Dose per persone
Procedura
Tagliare a pezzi le cotogne e farle cuocere con lo zucchero, fino a raggiungere la giusta consistenza (circa due ore a fuoco lento).
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Varenna
Chiesino
Fonte
P. A. (10.04.1999).
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