Ricetta
Nome dialettale
giądda
Nome in lingua italiana
giadda
Dose per persone
Procedura
Pestare l'aglio nel "murtą" e amalgamarlo con aceto e sale. Quest'intingolo si usa per condire le "radicce" (= radici).
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Uscio
Terrile
Crosa
Fonte
R. M. (05.03.1999).
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