Informazioni sulla cultivar
Nome dialettale
olìe
Nome in lingua italiana
oliva da olivastro
Modalità di coltivazione
impianto:
coltivazione: in pieno campo
raccolta: dicembre
produttività: media.
Frutto
forma: tondeggiante e di piccole dimensioni
colore: nero violaceo
utilizzo: consumo diretto.
Annotazioni
Le olive venivano poste in un secchio con l'acqua e si lasciavano per due sttimane, cambiando ogni giorno l'acqua. Dopo averle fatte spurgare si ponevano in salamoia e si mangiavano dopo circa 40 giorni.
Informazioni
Fonte
P. A. (23.7.1999).
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