Ricetta
Nome dialettale
agnèllu impanòu
Nome in lingua italiana
agnello impanato
Dose per persone
Procedura
Sbattere un uovo, aggiungervi rosmarino tritato e sale: passarvi dentro le costine, poi avvolgerle nel pan grattato, quindi friggere.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Crocefieschi
Fonte
D.N.G. (02.02.2001).
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