Ricetta
Nome dialettale
fugassėn
Nome in lingua italiana
focaccina
Dose per persone
Procedura
Impastare la farina bianca con latte e un bicchiere d'olio, fino ad ottenere un impasto morbido e rotondo: "bucarlo" con le dita e spolverare di sale grosso. Cuocere sulla stufa/piastra rovente, girando prima da una parte poi dall'altra.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Crocefieschi
Fonte
O.G. (01.02.2001).
altre ricette analoghe