Ricetta
Nome dialettale
mici bugi-i
Nome in lingua italiana
"mici" (cavolo-rapa bianco) bolliti
Dose per persone
Procedura
Affettare i "mici" e farli bollire in acuqa salata con le patate (queste perņ non vanno aggiunte subito, ma dopo aver fatto cuocere per qualche tempo i "mici"). // Quando sono pronti, condire entrambi in un piatto con olio.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Varenna
Chiesino
Fonte
R. N. (23.07.1999).
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