Ricetta
Nome dialettale
anciüe cu i peviłn
Nome in lingua italiana
acciughe e peperoni
Dose per persone
Procedura
Mettere i peperoni interi in una teglia e cuocerli nel forno finché non si sono scuriti (procedimento alternativo: abbrustolirli sulla fiamma viva del fornello). // Spellare i peperoni, tagliarli a striscioline, mettervi sopra le acciughe aperte a metą e condire con olio.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Vesima
Via Rubens
Fonte
A. E. (21.07.1999).
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