Ricetta

Nome dialettale
anciüe cu i puisci
Nome in lingua italiana
acciughe coi piselli

Dose per persone

Procedura
Fare un trito di aglio e prezzemolo, metterlo in una casseruola con olio, piselli e un po' di vino bianco; per ultime aggiungere le acciughe intere, che cuociono girandole prima da una parte, poi dall'altra.

Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Prà Via Prà

Fonte
P. L. (17.06.1999).


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