Ricetta
Nome dialettale
Nome in lingua italiana
pizza di zucca
Dose per persone
Procedura
Preparare la base per la pizza, impastando farina bianca, acqua, sale, un cucchiaio d'olio. // Dopo aver bollito e spremuto bene la zucca, metterla sopra la pizza assieme a pomodoro (salsa/pomodoro tagliato a pezzi), origano, aglio, grana grattugiato, olio e sale; infornare.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Mele
Acquasanta
(sopra la chiesa)
Fonte
F. G. (20.05.1999).
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