Ricetta

Nome dialettale
turta de meje
Nome in lingua italiana
torta di mele

Dose per persone
1/2 litro latte, 2 uova, 5 cucchiai zucchero, 1/2 bicchiere scarso di olio di oliva, farina q.b.

Procedura
Sbattere in un tegame rotondo gli ingreienti, aggiungere per ultima la farina per dare maggior consistenza al composto. // Quando questo si solidifica, e prima di infornarlo, disporre uno stato di mele tagliate fini sulla superficie della torta.

Luogo
Provincia di Genova
Comune di Mele
Acquasanta Ca Montà

Fonte
P. G. (20.05.1999).


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