Ricetta

Nome dialettale
ciambčlla
Nome in lingua italiana
ciambella

Dose per 6-7 persone
Un chilo di farina bianca, 4 etti di zucchero, 4 uova, un etto e mezzo di burro, un pizzico di sale, 3-4 bicchieri di latte e una bustina di lievito "Pane degli Angel"i.

Procedura
Preparare un impasto piuttosto fluido con il latte, la farina, lo zucchero, il burro, le uova, il sale e il lievito vanigliato. Versarlo nell'apposito stampo precedentemente imburrato e spolverato con farina. Infornare a 150° per un'ora.

Luogo
Provincia di Genova
Comune di Ne
Sambuceto Ca' da Bassu

Fonte
T. S. (06.07.1998).


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