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Ricetta pizza di zucca
pasta (farina bianca, acqua, olio, sale)
zucca, origano, aglio, pomodoro, grana grattugiato, sale
nel forno Mele
Acquasanta
(sopra la chiesa)
F. G. (20.05.1999)
Ricetta castagnaccio
pančlla
farina di castagne, acqua
semi di finocchio, pinoli, olio, sale
nel forno Avegno

Arbora (Via Fontanella 11)
M. B. (17.04.1999)
Ricetta focaccia
fugąssa
farina bianca, latte
patate, lievito di birra
nel forno Avegno

Arbora (Via Fontanella 11)
M. B. (17.04.1999)
Ricetta focaccia col formaggio
fugąssa cu u furmągiu
farina bianca, olio, acqua
formaggetta, sale
nel runfņ Avegno

Arbora (Via Fontanella 11)
M. B. (17.04.1999)
Ricetta focaccia con la cipolla
fugassa cu a sioula
farina bianca, olio, acqua
cipolline rosse, lievito di birra, sale
nel forno Mele
Acquasanta
Ca Montą
P. G. (20.05.1999)
Ricetta focaccia dolce genovese
figąssa du-se zenčise
(pronuncia)
farina bianca, zucchero, lievito di birra
burro, canditi, liquore, pinoli, uova, uvetta, sale, buccia di limone
nel forno Ne
Sambuceto
Ca' da Bassu
T. S. (06.07.1998)
Ricetta focaccia
figąssa
(pronuncia)
farina bianca, acqua
lievito di birra, sale
nel forno Ne
Sambuceto
Ca' da Bassu
T. S. (06.07.1998)
Ricetta testaroli
testuö
farina bianca, sale olio d'oliva e formaggio grattugiato
pesto
nei testelli Ne
Caminata
Campassa
G. D. (17 08 98)
Ricetta panņtti di mais
panņtti
(pronuncia)
farina di mais, lardo
sale, acqua, patate, cipollotti, olio
nel forno Ne
Caminata
Campassa
G. D. (17 08 98)
Ricetta testaroli
testaiö
(pronuncia)
farina bianca, sale
olio d'oliva
formaggio parmigiano, olio d'oliva
pesto
nei testelli Ne
Case soprane
Carpeneggi
L. Z. (09.06.1998)