rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	castagne bollite ballotte	castagne fresche				sulla stufa		Mele Acquasanta (sopra la chiesa)	F. G. (20.05.1999)
	castagne arrostite rustìe	castagne fresche				sui fornelli		Mele Acquasanta (sopra la chiesa)	F. G. (20.05.1999)
	torta di mele turta de meje	farina bianca, latte, zucchero, uova, mele burro, scorza di limone, lievito, vanillina, zucchero vanigliato, sale				nel forno		Mele Acquasanta (sopra la chiesa)	F. G. (20.05.1999)
	pandolce panduse	farina bianca, zucchero, lievito per dolci burro, uva secca, pinoli, cedro candito				nel forno		Mele Acquasanta (sopra la chiesa)	F. G. (20.05.1999)
	dolce semplice turta duse	farina bianca, latte, uova, zucchero, olio				nel forno		Mele Acquasanta Ca Montà	P. G. (20.05.1999)
	torta di mele turta de meje	farina bianca, latte, uova, zucchero, mele olio di oliva				nel forno		Mele Acquasanta Ca Montà	P. G. (20.05.1999)
	ciambella ciambèlla	farina bianca burro, latte, uova, zucchero, sale, lievito vanigliato				nel forno		Ne Sambuceto Ca' da Bassu	T. S. (06.07.1998)
	palle di neve balle de nèie	farina bianca latte, uova, zucchero, cioccolato				sui fornelli		Ne Sambuceto Ca' da Bassu	T. S. (06.07.1998)
	latte dolce lé-te du-se	latte, zucchero semi di pesco, zucchero caramellato				nel forno		Ne Sambuceto Ca' da Bassu	F. R. (06.07.1998)
	ciambella ciambèlla	farina bianca burro, uova, zucchero, lievito				nel forno		Ne Caminata Casaretti	I. G. (03.08.1998)