rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	baciocca baciòcca	sfoglia: farina bianca, acqua, olio, sale	patate, cipolle, sale, grana grattugiato, lardo			nel forno		Borzonasca Borzonasca	V.B. (12-03-2002)
	torta di bietole turta de geja	sfoglia: farina bianca, acqua, olio, sale, latte	bietole, erbe spontanee locali, grana grattugiato, uova			nel forno		Borzonasca Borzonasca	V.B. (12-03-2002)
	torta di riso turta de risu	sfoglia: farina bianca, acqua, olio, sale, latte	riso, cipolle, olio, burro, grana grattugiato, bietole, uova, sale			nel forno		Borzonasca Borzonasca	V.B. (12-03-2002)