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Ricetta arrosto di maiale
carrŔ di maiale
aglio, rosmarino, burro, noce moscata, cannella, chiodi di garofano, pepe nero, vino bianco, brodo di carne/di dado.
patate al forno sui fornelli Provalo qui Borzonasca
Sopralacroce
D.M. (12-03-2002)
Ricetta asado al forno
asadu in t'u furnu
asado salato
lardo, cipolle, prezzemolo, vino bianco
patate al forno nel forno Provalo qui Borzonasca
Gazzolo
E.G. (24-07-2001)
Ricetta baccalÓ e patate
baccalÓ e patatte
baccalÓ (merluzzo sotto sale)
patate
polenta olio sui fornelli Provalo qui Borzonasca
Malga di Perlezzi
P.G. (04-08-2001)
Ricetta baciocca bianca
baci˛cca gianca
sfoglia: farina bianca, acqua, sale patate quarantine, cipolle, aglio, lardo, farina bianca, latte, burro, grana grattugiato, olio sotto il testo/nel forno Borzonasca
Perlezzi alta
S.G. (08-08-2001)
Ricetta baciocca di patate e riso
baci˛cca de patatte e risu
sfoglia: farina bianca, acqua patate, riso, farina bianca, latte, cipolle, prezzemolo, aglio, grana grattugiato, lardo, olio sotto il testo Borzonasca
Albareto
M.S. (16-03-2002)
Ricetta baciocca di patate schiacciate
baci˛cca de patatte peste
sfoglia: farina bianca, acqua, sale patate quarantine, cipolle, aglio, lardo, latte, burro, grana grattugiato, olio sotto il testo Borzonasca
Perlezzi alta
S.G. (08-08-2001)
Ricetta baciocca
baci˛cca
patate
cipolle, uova, sale, farina bianca, grana grattugiato/formaggetta secca, olio, latte (lardo)
nel forno Provalo qui Borzonasca
Prato di Caregli
M.R. (28-06-2001)
Ricetta baciocca
baci˛cca
sfoglia: farina bianca, olio, sale patate bianche (Americana, Monna Lisa), lardo, prezzemolo, cipolle, farina bianca, grana grattugiato, olio nel forno Provalo qui Borzonasca
Gazzolo
E.G. (24-07-2001)
Ricetta baciocca
baci˛cca
sfoglia: farina bianca, acqua, olio, sale
pastella: farina bianca, olio, sale, latte
patate quarantine, cipolle, lardo, olio, grana grattugiato, farina bianca, latte nel forno/sotto il testo Provalo qui Borzonasca
Malga di Perlezzi
L.P. (04-08-2001)
Ricetta baciocca
baci˛cca
sfoglia: farina bianca, acqua
latte, grana grattugiato
patate quarantine, cipolle, sale, lardo/panna, grana grattugiato, latte, farina bianca sotto il testo/nel forno Borzonasca
Caroso
L.B. (08-08-2001)