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Ricetta cima al forno
šimma a-u furnu
(pronuncia)
punta di petto di vitello bietole, formaggio parmigiano, uova, aglio, limone, maggiorana, pinoli, sedano nel forno Ne
Sambuceto
Ca' da Bassu
T. S. (06.07.1998)
Ricetta cima al forno
šimma a-u furnu
punta di petto di vitello
cipolle, sedano, carote, rosmarino, alloro, salvia, olio, burro
bietole, sale, aglio, prezzemolo, uova, grana grattugiato, animelle/prosciutto cotto/carne di vitello nel forno Borzonasca
Borzonasca
G.B. (12-03-2002)
Ricetta cima al forno
šimma a-u furnu
punta di petto di vitello
patate, alloro, olio, burro
carne di vitello, bietole/borragine, burro, sale, uova, maggiorana, grana grattugiato, ricotta nel forno Provalo qui Borzonasca
Belpiano
R.S. (21-03-2002)
Ricetta cima al forno
šimma a-u furnu
punta di petto di vitello
olio, burro, rosmarino, prezzemolo, vino bianco, patate
uova, prezzemolo, mollica ammollata nel latte, grana grattugiato, piselli, prosciutto cotto, maggiorana nel forno Mezzanego
Cammatta
M.G. (05-04-2002)
Ricetta cima al forno
šimma a-u furnu
punta di petto di vitello
cipolle, sedano, carote, sale, brodo di dado di carne, vino bianco, olio
uova, funghi porcini, maggiorana, aglio, sale grosso, grana grattugiato, olio fugassa/insalata mista nel forno Mezzanego
Ponte Giacomo
M.M. (13-04-2002)
Ricetta cima cappuccina
šimma cappussin-a
punta di petto (carne di manzo/vitellone)
cipolle, sedano, carote, sale grosso, aglio, dado di carne
uova, funghi porcini, maggiorana, aglio, sale grosso, grana grattugiato, olio fugassa/insalata mista sui fornelli Mezzanego
Ponte Giacomo
M.M. (13-04-2002)
Ricetta cima sotto il testo
šimma sutta u testu
(pronuncia)
punta di petto di vitello bietole, borragine, formaggio parmigiano, uova, vino bianco, maggiorana, olio, sale sotto il testo Ne
Zerli
G˛sita
D. D. (14.07.1998)
Ricetta cima
šimma "della Rosa"
punta di petto (carne di manzo)
cipolle, sedano, carote, aglio
bietole, aglio, olio, pinoli, sale, carne di manzo/laccetti, uova, maggiorana, grana grattugiato sui fornelli Provalo qui Borzonasca
Belpiano
R.S. (21-03-2002)
Ricetta cima
šimma cappussin-a
punta di petto (carne di manzo)
cipolle, sedano, carote, sale, osso di manzo
uova, prezzemolo, mollica ammollata nel latte, grana grattugiato, piselli, prosciutto cotto, maggiorana sui fornelli Mezzanego
Cammatta
M.G. (05-04-2002)
Ricetta cima
šimma
(pronuncia)
punta di petto di vitello bietole, formaggio parmigiano, latte, pane, uova, aglio, prezzemolo, olio, sale sui fornelli Ne
Nascio
G. F. (04.07.1998)