rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	testaroli in padella testaiö in t'a paèla	farina bianca, sale olio d'oliva, da condire con formaggio parmigiano e olio d'oliva, oppure con pesto				in padella		Ne Botasi	M. G. (15.06.1998)
	testaroli testaiö	farina bianca, sale patate (Quarantine),olio di semi, olio d'oliva				nei testelli		Ne Reppia In t'a Ciosa	L. Z. (11.06.1998)
	testaroli testaiö	farina bianca, sale patate			formaggio parmigiano, olio d'oliva	nei testelli		Ne Casesoprane	G. R. (12.06.1998)
	testaroli testaiö	farina bianca, sale patate			formaggio parmigiano, olio d'oliva pesto	nei testelli		Ne Botasi	M. G. (15.06.1998)
	testaroli testuö	farina bianca, sale			formaggio parmigiano, olio d'oliva pesto	nei testelli		Ne Cassagna	I. B. (17 06 98)
	testaroli testuö	farina bianca, sale acqua minerale gasata, vino bianco secco				nei testelli		Ne Zerli Gòsita	D. D. (14.07.1998)
	testaroli testaiö	farina bianca, sale			olio d'oliva e formaggio parmigiano pesto	nei testelli		Ne Caminata Casaretti	I. G. (03.08.1998)
	testaroli testaiö	farina bianca, sale vino bianco			olio d'oliva, formaggio parmigiano	nei testelli		Ne Tolceto Tolceto alto	M. B. (05.08.1998)
	testaroli testaiö	farina bianca, sale			olio d'oliva e formaggio parmigiano pesto	nei testelli		Ne Ponte di Gaggia	P. M. (12.08.1998)
	testaroli testaiö	farina bianca, sale formaggio parmigiano, olio d'oliva			formaggio parmigiano, olio d'oliva pesto	nei testelli		Ne Statale	I. B. (26.05.1998)