rif. ricetta	nome	ingredienti	tecnica di cottura	dove acquistarlo	luogo	fonte	bibliografia
	sugo bianco di pesce	vongole, code di gamberi, panna, besciamella, olio porri, burro, brandy, vino bianco, "acqua di mare"	sui fornelli		Mezzanego Borgonovo Ligure	R.G. (13-04-2002)