rif. ricetta	nome	ingredienti	ripieno	contorni	condimenti	tecnica di cottura	dove assaggiarlo	luogo	fonte	bibliografia
	risotto alla marinara	riso, brodo di pesce muscoli, vongole, gamberi, prezzemolo, aglio, cipolle, olio, acciughe, peperoncino, pomodori, burro, sale			aglio, prezzemolo	nel tegame		Genova Voltri Via Morselli	C. M. (18.06.1999)