Ricetta
Nome dialettale
tůccu de funzi nčigri
Nome in lingua italiana
sugo di funghi neri
Dose per persone
Procedura
Far rosolare una cipolla con i funghi ed un cucchiaio di vino bianco, aggiungere la salsa di pomodori di Terrile; quindi mettere anche uno spicchio d'aglio intero, prezzemolo, olio e alla fine il rosmarino.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Uscio
Terrile
Crosa
Fonte
T. T. (25.04.1999).
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