Ricetta
Nome dialettale
tůccu de funzi nčigri
Nome in lingua italiana
sugo di funghi neri
Dose per 4 persone
Procedura
tritare tutti i sapori e pelare i pomodori freschi, quindi tritarli grossolanamente; quando i sapori sono leggermente dorati aggiungere i funghi e i pomodori freschi tritati con olio. Far cuocere il tutto per circa un'ora.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Uscio
Borissa
Fonte
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