Ricetta
Nome dialettale
Nome in lingua italiana
fritto misto
Dose per persone
Procedura
Infilzare dadi di prosciutto cotto e fontina in lunghi stecchi (spiedini). Avvolgere ogni pezzo nell'ostia bagnata nel latte, poi passarlo in uova sbattute e pangrattato. Friggere in olio bollente.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Borzonasca
Borzone
Fonte
E.B. (12-03-2002).
altre ricette analoghe