Ricetta

Nome dialettale
Nome in lingua italiana
fritto misto

Dose per persone

Procedura
Infilzare dadi di prosciutto cotto e fontina in lunghi stecchi (spiedini). Avvolgere ogni pezzo nell'ostia bagnata nel latte, poi passarlo in uova sbattute e pangrattato. Friggere in olio bollente.

Luogo
Provincia di Genova
Comune di Borzonasca
Borzone

Fonte
E.B. (12-03-2002).


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