Ricetta
Nome dialettale
frisciö de mèie
Nome in lingua italiana
frittelle di mele
Dose per persone
Procedura
Preparare una pastella non troppo liquida con farina bianca, acqua, uova, latte e sale. Affettare le mele in modo che siano sottili e immergerle nella pastella; quando l'olio nella padella é bollente versarvi un cucchiaio di pastella alla volta. // Occorrono un paio i minuti perché le frittelle siano pronte.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Prà
Via Prà
Fonte
F. G. (17.06.1999).
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