Ricetta
Nome dialettale
strufuggiu
Nome in lingua italiana
strufuggiu
Dose per persone
Procedura
Amalgamare gli ingredienti del ripieno in una terrina. Preparare la pasta con gli ingredienti per la sfoglia e tirarla: ne serve una sfoglia per fasciare il fondo e i bordi della teglia, un altro per chiudere la torta.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Varenna
Chiesino
Fonte
R. N. P. (10.04.1999).
altre ricette analoghe