Ricetta
Nome dialettale
pestu
Nome in lingua italiana
pesto
Dose per persone
Procedura
Pestare tutti gli ingredienti, a mano, nel murta' col pestellu': prima le foglie di basilico con il sale, poi gli altri componenti. // Per ultimo aggiungere l'olio.
Luogo
Provincia di Genova
Comune di Genova
Pra'
Branega
Fonte
G. S. (17.03.1999).
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